Il dato Castruriali
La raccolta precoce 2024/2025 è stata misurata da un laboratorio indipendente a 410 mg/kg di polifenoli totali. Il valore appartiene a quella specifica raccolta e non viene presentato come un valore permanente per ogni annata.
Dati e tracciabilità →Cosa dice la ricerca
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha valutato una specifica indicazione relativa alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. Le condizioni d’uso dell’indicazione sono precise e non equivalgono a dire che l’olio cura o previene una malattia.
Parere scientifico EFSA →Come leggere le informazioni
Cerca un valore misurato, l’annata a cui si riferisce, il metodo di analisi e indicazioni chiare sulla conservazione. Diffida di espressioni come “ricco di polifenoli” prive di un risultato verificabile.
Standard editoriali →